シャトー・ムートン・ロートシルト

興奮が抑えられない。
…飲兵衛として、また一つステージを上がったようだ。

幸運なことに、五大シャトーの一角をなす、シャトー・ムートン・ロートシルトのコマーシャルディレクターを務めるエルヴェ・グワン氏の紹介と共に、本シャトーのワインをテイスティングすることができた。

大変貴重な経験ができたので、後日思い出すネタとして、恥を惜しまずブログに残しておく。
テイスティングについては、全く素人の個人的な感想に過ぎないことを留意してほしい。
※本ブログはPSO2関連ブログであることは間違いないが、中の人はアークスである前に、飲兵衛であるわけだ。


本日テイスティングできたワインは以下の六点。
言葉として、味覚として全く未熟な舌しか持たない身分であるが、以下の点を楽しみの基準として設けた。これらを添えてここに綴っておく。

1. Domaine de Baron' Arques Chardonnay 2013
   シャルドネ 100%

縁. 薄い
色. 薄い黄金色
香り(ファースト). 柑橘系
香り(フィニッシュ). 微かな酸味
味. 爽やか、優しい
余韻.深い

2. Aile d'Argent 2008
  ソーヴィニョン 63%, セミヨン 35%, ミュスカデル 2%

縁. 濃い
色. 黄金色
香り(ファースト). 焦げた木炭、バター
香り(フィニッシュ). 流れ落ちる、後に残らない
味. 爽やか
余韻. 戻りは突き抜ける

3. Domaine de Baron' Arques Red 2007
  メルロー 50%, カベルネ・フラン 26%, カベルネ・ソーヴィニョン 4%, シラー 10%, マルベック 9%, グルナッシュ 1%

縁. 薄い
色. 赤ワインらしい赤
香り(ファースト). 花の香り、土の香り
香り(フィニッシュ). 強く残る、微かにリンゴのフレッシュさ
味. 爽やか、酸味、フレッシュな感触
余韻. 食道を流れ落ちる感覚

4. Petit Mouton de Mouton Rothchild 2010
  カベルネ・ソーヴィニョン 68%, メルロー 24%, カベルネ・フラン 8%

縁. 薄い
色. 濃赤
香り(ファースト). 強い赤ワイン香
香り(フィニッシュ). しっかりした存在感
味. チーズの味
余韻. 流れ落ちる

5. Ch. Mouton Rothschild 2010
  カベルネ・ソーヴィニョン 94%, メルロー 6%

縁. 微かなトロミ
色. 濃赤
香り(ファースト). 強烈な木炭の香り
香り(フィニッシュ). スコッチウィスキーの香り(エステル香?)
味. 酸味、甘味
余韻. 落ち着く余韻

6. Ch. Mouton Rothchild 2005
  カベルネ・ソーヴィニョン 85%, メルロー 14%, カベルネ・フラン 1%

縁. 若干とろみ
色. 濃赤
香り(ファースト). 強烈な木炭の香り、果実の香り
香り(フィニッシュ). 複雑(形容不可)
味. 円熟した酸味、甘味
余韻. 落ち着く余韻、深く、老練された丸み


全てにおいて、繊細で洗練された風味に溢れたワインばかりであった。
漫画「神の雫」のようにポエムで味わいを語ることは到底できないが、味わいの喜びを表現する舌を持たないのも勿体無い。特にカベルネ・フランが入ったワインは、とても複雑味に富んでいた。
今後も励まなくては…

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